漳州市智利国旗家族特酿专业红酒采购商

时间:2021-08-14 06:34:41

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        终于使酒庄的发展转好。到了20世纪70年代时,庄主的决心和勤奋终于得到了回报。尼科拉不但成为了一名非常成功的酿酒人,还为推动长相思(SauvignonBlanc)和黑皮诺(PinotNoir)在马尔堡的发展做出了重要贡献。1994年,他因为新西兰葡萄酒做出的卓越贡献而了不列颠帝国勋章(OBE)。2007年,尼科拉,享年94岁。他的妻子苏瓦现在已90多岁,仍然生活在他们创业之地的附。诺比罗的葡萄酒(尤其是马尔堡长相思)目前仍然享有崇高的度。如果尼科拉泉下有知,必定为之骄傲。诺比罗酒庄一直以出产风味多样,带有不同产区特征的纯净经典葡萄酒为目标,已经了葡萄酒评论界的广泛认可。值得一提的是,2010年份的诺比罗标志黑皮诺干红葡萄酒(NobileIconPinotNoir,Marlborough,NewZealand)入围了葡萄酒葡萄酒观察家(WineSpectator)的百大葡萄酒名单。产基安帝葡萄酒的重要酒庄之一。1934年,奥兰德特兰布斯蒂(OrlandoTrambusti)创立了斜塔酒庄。

  奥兰德先生酷爱红酒,并决定把他的业余爱好变成工作。他的项事业就是在基安帝格雷奥(Greve)地区经营一个小酒窖。随着生意越来越好,奥兰德于1939年将小酒窖从佛罗伦萨(Florence)的格雷奥搬到了因普鲁内塔(Impruneta)的小镇。

  第二次大战后,奥兰德的酒窖得到快速发展,扩展到了两个酒窖。虽然酒窖不大,但装备齐全,并采用橡木桶进行葡萄酒的陈酿。1956年,斜塔酒庄搬到了皮斯托伊塞(ViaPistoiese)大街,并至今。1982年,奥兰德的乔万尼(Giovanni)开始掌管酒庄,他遵循的经营理念,采用的酿酒,专注于酿造品质的葡萄酒,然后装瓶发售到意大利本地和海外市场。

  斜塔酒庄开拓的个海外市场是美国,之后英国和整个地区也成为酒庄的主要市场。目前,斜塔酒庄总共拥有52公顷的土地,其中15公顷种植了葡萄树,主要为桑娇维塞(Sangiovese);20公顷种植橄榄树,这些土地的均海拔为350米,整个种植区自然优美,环境优越。

 

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        在与杰拉德结婚后,其妻子弗朗索瓦丝也加入了酒庄,帮助打理酒庄的管理事务。而杰拉德的一直在葡萄园中帮忙到80岁,一直到前他都保持着对葡萄酒和这片土地的热爱之情。杰拉德慕尼酒庄的葡萄园位于夜丘的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),占地面积约为6公顷,种植的葡萄品种是黑皮诺(PinotNoir)。受到的影响,杰拉德非常尊重大自然和土地,在种植过程中总是程度地机械和化学物质对土地的损坏。酒庄的工作人员每年都会采用人工的方式将土地深耕一次,这样可以在不使用除草剂的情况下有效地杂草的数量。在过去的五年里,葡萄园中没有施用任何化学肥料,而是采用有机生物堆肥。杰拉德慕尼酒庄采用勃艮第的居由式(Guyot)栽培法种植葡萄。 斜塔酒庄蕴育了丰富的葡萄酒文化,它是很多酿酒的先锋,的荣誉和好评数不胜数。如今的斜塔酒庄已发展为一个综合水很高的酒庄,它引进了多功能的设备,并积极采用现代化的酿酒,酿造出的葡萄酒品质极高。

  乔治罗诺拉酒庄介绍THEPROFILE乔治罗诺拉酒庄(DomaineGeorgesNoellat)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘产区(CotedeNuits),是该产区内一座家族经营的精品酒庄。19世纪,罗诺拉家族(TheNoellat)在勃艮第建立酒庄,开始踏入葡萄酒行业。

  随着罗诺拉家族的壮大,以罗诺拉为后缀名的酒庄越来越多,而乔治罗诺拉酒庄正是乔治罗诺拉先生(GeorgesNoellat)从他查尔斯罗诺拉(CharlesNoellat)那继承而来的。1990年,乔治罗诺拉酒庄与勃艮第两大名庄约瑟夫杜鲁安酒庄(MaisonJosephDrouhin)和亚都酒庄(MaisonLouisJadot)签订了一个为期二十年的协议,协议规定乔治罗诺拉酒庄会把大部分葡萄酒出售给这两所名庄。

 

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 尽管从创立初期乔治罗诺拉酒庄就一直出产的葡萄酒,但由于其产量低而鲜为人知。2010年,乔治罗诺拉先生的孙子马克西姆榭尔林(MaximeCheurlin)继承了该酒庄。天资聪颖的榭尔林是一名酿酒师,虽然非常年轻,但酿酒经验甚为丰富。

  接手了乔治罗诺拉酒庄以后,他便大刀阔斧地进行,期盼酿造出富有特色的勃艮第美酒。乔治罗诺拉酒庄的葡萄园占地面积5.5公顷,其中包括了沃恩-罗曼尼(VosneRomanee)和夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)内具优势的的土地。

  作为乔治罗诺拉酒庄的新一代,榭尔林也继承了大部分的老藤葡萄树。为了收获健康的酿酒葡萄,榭尔林对老藤精心照料,尽量不使用化学肥料及杀虫剂,以免影响葡萄的品质。每到葡萄成熟期,乔治罗诺拉酒庄便会对葡萄进行人工采摘,人工去梗,然后让葡萄冷浸渍数天,再置入发酵桶中发酵。

  榭尔林更偏向于采用浸渍法以萃取果皮中的风味和酚类物质,因此酒庄在葡萄酒的酿造过程中较少采用压帽工序,或是仅进行轻柔的压帽工艺。乔治罗诺拉酒庄还会根据葡萄的年份和所在地块的风土,使用新旧程度不同的橡木桶(一般是3成

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新至全新)。

  葡萄酒会在橡木桶中熟成14-20个月,然后装瓶。为了让葡萄酒保持原始风味,乔治罗诺拉酒庄基本不会对葡萄酒进行澄清或过滤。2010年至今,乔治罗诺拉酒庄已向市面推出多款葡萄酒,它们分别产自依瑟索园(Echezeaux)、大依瑟索园(GrandsEchezeaux)以及沃恩-罗曼尼等地,优雅衡,完美地诠释着当地的风土特性,深受酒评人和消费者的喜爱。

  诺比罗酒庄介绍THEPROFILE诺比罗酒庄(NobiloVintners)是新西兰酒庄之一,其葡萄园遍及马尔堡(Marlborough)、吉斯本(Gisborne)和斯湾(HawkesBay)产区。20世纪30年代,常发的战争使得尼科拉诺比罗(NikolaNobilo)和妻子苏瓦(Zuva)从克罗地亚背井离乡,来到了新西兰寻找新的生活。

  1943年,他们带着家族超过300年的酿酒在奥克兰西侧的华派(Huapai)栽下了首批葡萄树。创业伊始,他们过得十分艰难。当时陈旧的法律并没有促进葡萄酒产业的发展,再加上这里的文化不像那样鼓励吃饭的同时要配葡萄酒,使得诺比罗的酿酒事业受到重大阻碍。

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  随后,尼科拉经过不断努力,终于使酒庄的发展转好。到了20世纪70年代时,庄主的决心和勤奋终于得到了回报。尼科拉不但成为了一名非常成功的酿酒人,还为推动长相思(SauvignonBlanc)和黑皮诺(PinotNoir)在马尔堡的发展做出了重要贡献。

  1994年,他因为新西兰葡萄酒做出的卓越贡献而了不列颠帝国勋章(OBE)。2007年,尼科拉,享年94岁。他的妻子苏瓦现在已90多岁,仍然生活在他们创业之地的附。诺比罗的葡萄酒(尤其是马尔堡长相思)目前仍然享有崇高的度。

  如果尼科拉泉下有知,必定为之骄傲。诺比罗酒庄一直以出产风味多样,带有不同产区特征的纯净经典葡萄酒为目标,已经了葡萄酒评论界的广泛认可。值得一提的是,2010年份的诺比罗标志黑皮诺干红葡萄酒(NobileIconPinotNoir,Marlborough,NewZealand)入围了葡萄酒葡萄酒观察家(WineSpectator)的百大葡萄酒名单中。

  卓越之路酒庄介绍THEPROFILE卓越之路酒庄(EminenceRoadFarmWinery)位于美国纽约州(NewYork)产区的朗埃迪镇(LongEddy),是一家以生产干型餐酒为特色的小型酒庄。卓越之路酒庄的庄主安德鲁斯克提(

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AndrewScott)和他的妻子珍妮弗克拉尔(JenniferClark)同为葡萄酒爱好者。

  上个世纪90年代初,两人深深着迷于法国卢瓦尔河谷(LoireValley)、汝拉(Jura)和博若莱(Beaujolais)等产区的酿酒场景。从那时起,酿造葡萄酒的种子就开始在这对心中生根发芽。1996年,安德鲁酿造出了批家酿葡萄酒。

  虽然这款酒的口感非常糟糕,但是安德鲁坚持自己的梦想,努力酿造出品质更佳的葡萄酒。直到2008年,安德鲁夫妇终于正式推出了卓越之路酒庄的款葡萄酒。卓越之路酒庄的葡萄全部选自纽约州的五指湖(FingerLakes)地区。

  当地葡萄园的温度受湖群影响,较为温和,且空气流动性大,这就减小了春秋季霜冻天气带来的威胁。而在冬季,从湖中释放出的热气一定程度上了葡萄园的温度。园内大多数葡萄种植在湖群周围的斜坡上,那里的土壤类型一般为较深的冰积土,排水性良好。

  

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种植园种植着霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(PinotNoir)和品丽珠(CabernetFranc)等。卓越之路酒庄的所有酿酒葡萄都由人工采摘并筛选。白葡萄在破碎和去梗后会进行为期2天的浸渍处理,随后进行压榨,并将汁液静置,这时汁液会氧化变色。

  后将汁液倒入酒槽中进行发酵,装瓶前会进行苹果酸乳酸发酵(MLF)。而酒庄在酿制红葡萄酒时,葡萄经过人工踩踏出汁后,整串带梗进行发酵,并每日进行一次人工压帽。7至14天后,红葡萄酒才进入压榨工序,并倒入橡木桶中完成发酵,这个过程中会进行酒泥,直至装瓶。

  目前,卓越之路酒庄主要出品红、白葡萄酒,包括霞多丽干白葡萄酒(EminenceRoadFarmWineryChardonnay)、雷司令干白葡萄酒(EminenceRoadFarmWineryRiesling)以及黑皮诺干红葡萄酒(EminenceRoadFarmWineryPinotNoir)。

  新疆唐庭霞露酒庄介绍THEPROFILE新疆唐庭霞露酒庄(TangtingXialuWinery)成立于2012年8月,注册资金2,000万元。酿酒葡萄种植基地位于天山北麓,光热资源丰富,年积温可达3,600余度,均日照时数2,800小时。当地干燥的气候导致蒸发量大于降水量,因此湿度较低,病虫害绝少发生,同时也避免了的使用。

  因昼夜温差较大,葡萄果实积累的糖分均可达230g/L左右。葡萄园区内土壤主要为砾石和沙壤土,排水性和通气性良好,导热性强,富含丰富的矿物元素。优越的地理位置和良好的自然条件造就了园区内的酿酒葡萄,葡萄酒的独特性和高品质。

 

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 此外,还引进了法国Bucher摆式除梗、振动分选、光学粒选、蠕动泵、错流过滤等处理与发酵设备,以及意大利GAI全自动灌装线,利用4G酿酒(重力发酵GritationalFermentation、粒选GradedBerries、梯形罐GrantDiameterTank、嫁接苗GraftedVines)使得酒庄年产量可达200吨。

  新疆唐庭霞露酒庄占地面积3,000方米,拥有1,800方米的酒窖,葡萄园区内主要种植的葡萄品种以赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)为主,树龄8-12年。新疆唐庭霞露酒庄与农六师军户农场、共青团农场签订了长期的酿酒葡萄基地合作协议,严格按照酒庄模式进行管理,以保证酒庄的原料供应和企业的长足发展,葡萄酒的度,打造新疆的葡萄酒产区。

  丽星酒庄介绍THEPROFILE丽星酒庄(Leasingham)坐落于南澳克莱尔谷(ClareValley)产区。该酒庄的历史始于1893年,四位志同道合的开创者合组了一家(TheStanleyWineCompany),希望专注于生产质量优良的红、白葡萄酒。

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  视土壤和气候条件来决定种植的位置,种植的品种也非常多样化,包括:雷司令(Riesling)、长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、品丽珠(CabernetFranc)、马尔贝克(Malbec)等。

  丽星酒庄所在的克莱尔谷地是南澳偏北的产区;葡萄园位于海拔300到400公尺处,气候比较凉爽多雾,因此得以生产出成熟度高、味道浓郁且优雅细致的葡萄。酒庄拥有四处葡萄园,总面积将300多公顷。丽星酒庄个生产的年份是1895年,1896年酒窖建造完成,并进行改良工程直到1903年。

  1912年创办人之一的JosephKnappstein买下了另外三位创办人的股份,从此Knappstein家族就承担起营运的责任。1988年1月,(TheHardyWineCompany)购置了本酒庄,并进行了一连串葡萄园、酒庄、游客中心等的改善工程。同年稍后由于克莱尔谷地合作社的加入,本酒庄得以进一步更多优良的葡萄来源;目前每年约有的葡萄在丽星酒庄中榨汁。

 

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 现在Leasingham这个名字只被用于的葡萄酒。Stanley的名字则转移到另一家酒庄BurongaWinery,用于生产其它系列的葡萄酒。丽星酒庄主要的产品有两个系列:ClassicClare系列和BinRange系列。经过百年发展,丽星酒庄现在毫无疑问的成为克莱尔谷产区的酒庄之一。

  洛萨克酒庄位于距离圣埃美隆镇8公里的山区。该酒庄已经有200多年的酿酒历史了。酒庄的葡萄园占地28公顷。自2004年以来,法国的酿酒师米歇尔罗兰(MichelRoland)便为酒庄的葡萄酒酿造提供的咨询。酒庄的葡萄园具有石灰石质的粘壤土,园中种植的葡萄树均树龄为40年。

  园中种植的葡萄品种有75%的梅洛(Merlot)和25%的品丽珠(CabernetFranc)。自2004年以来,酒庄的主人尼古拉斯罗宾(NicolasRobin)和亚历山德拉罗宾(AlexandraRobin)采纳米歇尔罗兰的建议,选择合理的控制葡萄树的产量,提升葡萄的品质。

  杰拉德慕尼酒庄介绍THEPROFILE杰拉德慕尼酒庄(DomaineGerardMugneret)位于法国勃艮第(Burgundy)的夜丘(CotedeNuits)产区,是该产区内一座精品酒庄。杰拉德慕尼酒庄现由杰拉德慕尼(GerardMugneret)和他的妻子弗

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朗索瓦丝(Francoise)共同管理和经营。

  杰拉德从16岁起就开始在身边学葡萄种植和葡萄酒酿造,尽管当时的他还没有打算将来从事这一行业,因为那时他觉得电力学比葡萄种植和葡萄酒酿造要有意思得多。杰拉德的是一名的葡萄酒爱好者,也是一个充满和感染力的人,在的耳濡目染下,杰拉德逐渐爱上在葡萄园中工作的感觉,并终选择继承了的酒庄。

  1973年,在与杰拉德结婚后,其妻子弗朗索瓦丝也加入了酒庄,帮助打理酒庄的管理事务。而杰拉德的一直在葡萄园中帮忙到80岁,一直到前他都保持着对葡萄酒和这片土地的热爱之情。杰拉德慕尼酒庄的葡萄园位于夜丘的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),占地面积约为6公顷,种植的葡萄品种是黑皮诺(PinotNoir)。

  受到的影响,杰拉德非常尊重大自然和土地,在种植过程中总是程度地机械和化学物质对土地的损坏。酒庄的工作人员每年都会采用人工的方式将土地深耕一次,这样可以在不使用除草剂的情况下有效地杂草的数量。

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  在过去的五年里,葡萄园中没有施用任何化学肥料,而是采用有机生物堆肥。杰拉德慕尼酒庄采用勃艮第的居由式(Guyot)栽培法种植葡萄树,为了控制产量,酒庄会在每年11月份葡萄收获后剪除葡萄树的多余枝干,并在来年春季新梢初长时摘除多余的嫩芽。

  当收获季节来临,的工作人员会在葡萄采摘后当场进行筛选,的葡萄是酿造高品质葡萄酒的重要保证。在葡萄发酵前,杰拉德慕尼酒庄的工作人员会先将葡萄在13-14摄氏度的控温容器中浸渍4-5天,以更好地萃取葡萄皮中的颜色、单宁和风味物质。

  酒庄一般不使用人工酵母,而是利用天然酵母进行发酵,发酵过程一般会2-3周。杰拉德会在葡萄酒发酵过程中多次进行品尝,时刻葡萄酒风味的变化过程。当发酵结束后,酒庄工作人员会立即将酒液与葡萄皮进行分离,以避免因浸渍时间过长而萃取出粗糙的单宁。

 

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 这款酒的香气展现出惊人的复杂度,散发着黑醋栗、铅笔芯以及令人惊喜的石墨和焦油气息,其酒体饱满,口感又是如此、圆润。这是一款优雅、复杂而不致的葡萄酒。单宁是如此且连绵不绝,余味在口腔中了数分钟之久。

  这款酒由94%赤霞珠、5%梅洛和1%味而多混酿而成。此酒酒液呈深,浓郁的烤黑樱桃、成熟黑莓、黑醋栗酒的香气源源不断从杯中奔腾而出,随之而来的是些许摩卡、甘草、熏肉和花椒的气息,隐隐有一阵桉树香。酒体中等,入口立刻感受到了口感的轻灵优雅,但又有着惊人的浓郁度,风味一层一层展现,浓墨重彩的烟熏、咸香风味和成熟水果风味乎让人不能自拔。

 

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 酒中精致的粉质单宁支撑起了酒款框架,同时又有足够的清新感与之匹配,余味如史诗般悠长。拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)位于法国波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)的波雅克(Pauillac)产区,是法国波尔多五大一级名庄之一。

  自17世纪开始,拉菲古堡就不断书写着关于葡萄酒行业的神话。拉菲古堡的历史早可


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